Я хочу поговорить о самом дорогом и самом главном, что
есть у нас – это наши дети!!!
И каждая мама в ожидании рождения ребёнка хочет, чтобы её
ребёнок был великим шахматистом, компьютерным гением, виртуозным музыкантом,
известным фигуристом, в общем успешным человеком.Я хочу сказать, что все эти
потенциалы заложены в каждом ребёнке, но, к сожалению не каждый ребёнок их
развивает.
В чём причина? Что влияет на развитие ребёнка?
Родители создают условия, врачи дают рекомендации,
педагоги обучают, но что-то не складывается.
Одна из очень важных составляющих – это питание.
Правильное
питание помогает гармоничному развитию ребёнка, развитию организма.
И если ребёнок испытывает дефицит каких либо питательных
веществ, это сказывается на функционировании его органов, систем. В первую
очередь страдает иммунная система. Ребёнок начинает часто болеть простудными
заболеваниями и мама уже не думает о том, какого педагога пригласить, к какому
учителю отвести и в какую развивающую студию его отправить. Мама думает к
какому доктору отвести и какое новое чудодейственное средство дать ребёнку,
чтобы он не болел. Все это сказывается на плохой успеваемости в школе, а в
будущем приводит к низкому уровню жизни.
Питание и воспитание это однократные слова. И воспитывать
надо детей с первой ложки прикорма. Надо учить есть правильную и здоровую пищу
и правильно её принимать.
Очень важно начать с себя. Мы родители, хотим того или
нет, являемся примером для своих детей, нас они копируют.
А начать очень
просто, у нас и у детей действуют одни законы пирамиды питания.
Основу рациона должны
составлять злаки. Следующая ступень – это овощи и фрукты, которых должно быть
достаточное количество в рационе ребёнка. Следующий уровень – это белковые
продукты. И только вершина пирамиды – это сладости и жиры.
А теперь посмотрим,
как эти продукты должны быть распределены в течение дня.
Режим
питания 4-5 разовый.
65%
суточных килокалорий должны приходиться на первую половину дня. Это те
килокалории, которые обеспечивают активность детского организма. И только 355
Ккал должно приходиться на вторую половину дня.
25%
это завтрак, как часто наши дети, особенно школьники или студенты, да и мы,
завтракаем утром?
И чем
взрослее становится ребёнок, тем чаще он отказывается.
«Я не хочу!» - а это
именно та энергия, которая идёт на обучение.
Когда ребёнок учится, головной мозг интенсивно работает. Он должен получить
питательные вещества, чтобы лучше осваивать программу. Иными словами, мы
пытаемся столкнуть с места машину, в
которой нет бензина или рассчитываем на то, что с 1 литром бензина машина
сделает путь в 100 км
Как ни банально, но на завтрак у ребёнка должна быть каша. Это те длинные
углеводы, которые постепенно расщипляются в кишечнике, постепенно поступают в
кровь, обеспечивая организм питательными веществами до обеда. Хлопья, которых
сегодня достаточно много на рынке не могут удовлетворить потребности ребёна.
Технология переработки хлопьев такова, что углеводы разрушаются и становятся
короткими – это если взять сахарницу и покормить ложкой ребёнка сахаром. В
крови сахар резко поднимается. Это будет стимулировать выброс инсулина, этот
сахар резко утилизируется, причём пойдёт не на нужды организма, не на запоминание
информации, а уйдёт в жир, ребёнок будет чуствовать себя голодным. Он не сможет
усваивать материал.
Обед – 40% овощи + растительное масло. В обед необходимо есть первое блюдо и это не
пережитки прошлого.Первое блюдо способствует выработке пищевых соков, пищевых
ферментов и то мясо, которое будет у ребёнка на обед буде лучше перевариваться
и лучше усваиваться. И обязательно мясо с гарниром. Полдник – творог + фрукты.
Здесь можно дополнить какими-то сладостями.
Ужин – мясо + рыба + овощи. Вот так
ребёнок должен есть в течение дня.
Основные правила здорового питания
наших детей.
Первое правило.
В рацион ребёнка должны быть включены все группы продуктов, которые
представлены в пирамиде питания. Один продукт никогда не заменит другой. На приём в клинику Института Питания обратилась мама 3,5 годовалого
ребёнка с жалобами на то, что ребёнок стал часто уставать, слабость, бледный… Когда затронули рацион питания, оказалось,
ребёнок в течение 3 месяцев отказывался от еды, а кушал одни йогурты. Маме
удобно, ведь на йогуртах написано о их полезности, что в их состав входят
витамины, белки животного происхождения и т.д. При обследовании ребёнка выяснилось,
что у него глубокий дефицит железа. Железо не усваивалось с молочными продуктами. У ребёнка оказалась анемия 3-ей степени.
При исследование крови также обнаружили дефицит по белкам, жирам, и другим
группам витаминов. Это говорит о том, что важно, чтобы в рационе ребёнка были
представлены все продукты ежедневно. 
Правило второе.
3 основных
приёма. 2-3 перекуса – фрукты-овощи. На ночь допускается стакан кисломолочного
напитка за 30 мин. До сна. Такое поступление продуктов в организм способствует
тому, что пит. Вещества усваиваются и идут на нужды организма на рост и
развитие. Организм не испытывает стресс.
Если организм испытывает стресс в виде голода, запоминает это и
откладывает пит. Вещества про запас «организм знает» что может наступить ещё
такой стресс и всё это идёт не на пользу. И так, питательные вещества должны быть распределяться в течение дня.
Правило третье.
Скажите
«нет» полуфабрикатам. Это продукты, которые не содержат в своём составе полноценного животного
белка. Эти продукты содержат большое
количество жира, более 30% , хотя глазом его не видно, поскольку там изменённый состав. Для приятных вкусовых
ощущений, туда добавляют красители, искусственные ароматизаторы, усилители
вкуса. Всё то, что плохо влияет на детский организм. Швейцарские
учёные обнародовали шокирующие данные. Тела людей, похороненные в последние 3
десятилетия, почти не разлагаются. Они выглядят так, словно их похоронили
неделю назад. Учёные предположили, что всё дело в пищевых консервантах. Их
много в газированных напитках, сладостях, в продуктах фастфуда. Консерванты
попадают в организм, накапливаются в течение всей жизни, а затем препятствуют
разложению тел.
Правило четвёртое.
Что такое
достаточное кол-во овощей? Это 400 гр. В
день. 2 порции на обед и на ужин. Если ребёнок на обед ел картофель, то на ужин
у него должны быть другие овощи. 300 гр.
фруктов. Стандартное яблоко – 200 гр.
Очищаем кожуру, убираем сердцевину и получаем 150 гр.
2 яблока
минимум в день.
Яблоко
+груша, яблоко+ банан, яблоко+ ягоды
Все фрукты
по сезону должны использоваться ежедневно.
Правило пятое.
Нет сладкому. Сладкого должно быть не более 3% от всех
суточных продуктов. А что на деле: Исследования показали, что сладости
составляют 25% от всех продуктов, которые ребёнок получает за день.
Сладостями
нельзя заменять ни завтрак, не обед, ни ужин. Сладости могут идти в дополнение.
В сутки сладостей не более 50 гр. 1 ч.л. сахара – 5 грамм. Если ребёнок пьёт
чай с сахаром, 3 л. Сахара – 15 гр. Остаётся 35 гр. Сладостей. Можно ещё.
Сладости должны быть правильные!! Мармелад, натуральный, содержит в своём
составе пиктин.
Пастила,
домашняя выпечка, сухофрукты. Сладости, которые можно использовать в рационе у
ребёнка. Варенье, мёд. 99% детей
говорят, что сладкая газированная вода- это еда. Никто не задумывается, о том,
что это еда. Родители детям часто покупают газировку, чтобы уталить жажду, но в
200 мл – 10 кусков сахара. Важно, когда ребёнок хочет пить- давать ему чистую
питьевую воду. Избыток поступления сахара очень плохо влияет на поджелудочную
железу, она активно начинает работать, вырабатывается инсулин, для того чтобы
всё это кол-во сахара куда-то деть, чтобы утилизировать. И в летнее время у
детей, принимается большое количество газированных напитков. Идёт большое кол-во никрозов поджелудочной железы – это
очень печально.
Правило шестое. Для того, чтобы продукты
правильно усваивались необходимо их правильно готовить. При жарении пища
пропитывается маслом, становится более жирной, увеличивает калорийность(плюс,
можем добавит майонез, сметану или сыр) Разрушаем питательные вещества при
таком способе приготовления.
Правило седьмое.
Когда мы и
наши дети едим и чем-то увлечены. Информация о том, что произошло насыщение не
поступает в мозг и ребёнок съест больше чем необходимо. А если он не
сосредоточен на пище, то выделяется мало слюны и недостаточное кол-во
желудочного сока, для того чтобы переварить всю пишу и усвоить её. Важно, 1 раз
в день, приём пищи, в кругу всей семьи. Вечером, за ужином, обсудить как прошёл
день, рассказать о каких-то успехах или трудностях. Выслушать ребёнка, дать ему
мудрый совет. Стать примером ему того, что вы сами едите.
Исследования подтвердили и этот факт по
всей России, в зависимости от региона дети испытывают:
70-100% дефицита витамина С
у 40-60% - дефицит витамина А
у 40-80% - дефицит витамина В
10-30% - недостаток железа.
Повсеместный недостаток йода.
40-80% - недостаток омега- 3 жирных кислот.
Витамины –
это те вещества, которые не синтезируются в нашем организме и они должны
поступать ежедневно с пищей в достаточном количестве.
И нет в
организме функций, которые бы не контролировали витамины. Это и иммунный ответ,
функция сердечно-сосудистой системы. Обновление клеток, функционирование
нервной системы. Рост и развитие ребёнка – всё контролируют витамины.
Омега 3 жирные
кислоты очень мощно влияют на 3 основных параметра это развитие нервной
системы, головного мозга, нервных волокон, развитие сетчатки глаза, развитие
иммунной системы.
Когда ребёнок находится у мамы
внутриутробно, он получает достаточное количество омега–3 жирных кислот.
Когда он рождается с материнским молоком также получает достаточно омега-3.
Либо это сухие смеси также с добавлением
омега- 3
А с чем же в дальнейшем ребёнок получает
омега-3. Рыба, масло, тыквенные семечки. Дети начинают испытывать дефицит омега-3. Свято место пусто не бывает.
В организме жирные кислоты начинают
синтезироваться, кирпичики, но это влияет на зрительный анализатор – снижается
острота зрения у детей.
Влияет на нервную систему- дети хуже запоминают материал, хуже обучаются.
Исследования во всём мире, айкъю у таких детей достаточно ниже и такие дети
часто болеют.
А витамины,
получаем в основном из овощей и фруктов
и есть очень не утешительная информация за последние годы.
Резко снизилось кол-во витаминов и минералов в
овощах и фруктах.
Эта
тенденция продолжает расти, продолжает снижаться.
А очень важно, чтобы детям поступало
необходимое кол-во витаминов и минералов
. Потому что жизнь сегодняшнего школьника очень напряженная 10лет назад, когда
ребёнок шёл в школу, от него не требовали знание алфавита, и умение читать и
писать, а в некоторых случаях требуют, чтобы у ребёнка были элементарные знания английского языка.
Усилилась школьная программа. Усилилась интенсивность школьной программы. И те
ежедневные стрессы, которые испытывает ребёнок в виде экзаменов, контрольных,
ЕГЭ, говорит о том, что его организм работает в повышенном режиме и он требует
достаточного поступления, ежедневно витаминов, микроэлементов, и омега 3 –
жирных кислот.
Учитывая то, что дети интенсивно растут и развиваются, и кол-во витаминов и минералов в сегодняшних овощах снижается, встаёт вопрос о том, чтобы обогащать рацион детей витаминами. Как это можно делать?
Можно делать
промышленным способом, когда обогащаются витаминами продукты питания, но
необходимо помнить, что при термической обработке витамины разрушаются. Или
индивидуально подбирать поливитаминные комплексы для детей.
Когда мы
подбираем детям витамины, микроэлементы, необходимо помнить, что для
ежедневного профилактического использования необходимо, чтобы в витаминах
содержалось, только 50% от суточной дозировки витаминов, остальное ребёнок
должен получать с продуктами питания.
Эти витамины
должны содержать максимальное кол-во витаминов и микроэлементов в одной
таблетке. Мы платим деньги, и хотим, что бы максимально наш ребёнок был
защищён.
Что бы за
эту цену в таблетке было не 2 витамина и 2 микроэлемента, как бывает у
некоторых производителей, а полностью весь спектр.
Омега 3
жирные кислоты имеет запатентованный уникальный процесс очитки, они
приготовлены в соответствии стандартов GMP
В чём же
отличие этих витаминов от того большого их количества, продаваемого в аптеках.
В институте питания провели исследование:
взяли витамины и выяснилось, что витамины велнесс – это лидеры! Лидеры во всём!
В них 13
витаминов и 8 микроэлементов. Чемпионы!
Равных ему нет. Это витамины, которые вообще
не содержат в своём составе желатин, крахмал, те компоненты, которые используют
при изготовлении синтетических витаминов.
И витамины велнесс – кидс и омега- 3 – жирные
кислоты действительно помогают детям гармонично развиваться быть здоровыми и
идти в ногу со временем.
Что влияет
на развитие детей?
Родители,
которые создают условия, являются примером, педагоги, врачи, здоровое питание, и конечно
витамины.
Английский
педиатр в 17 веке говорил, что здоровое питание ещё важней, чем одежда.
Пусть наши
дети растут здоровыми!
Понравилась статья?
Прими участие в проекте "Здоровые дети - счастливые родители", поделись этой информацией на своей страничке в соц.сетях.